大豆组织蛋白 食品级 营养强化剂 大豆组织蛋白 肉制品 肉丸子

品名：大豆组织蛋白

外观：呈肉色或淡黄色颗粒或块状。

产品优点：

1、本品采用优质大豆深加工制成，

2、本品经过去腥工艺，感官及口感类似肉，疏松的纤维结构，易入味。3、本品加工工艺精良，具有的吸水性、吸油性、保湿性与抗氧化性，高复水率、高强度、口感脆、无豆腥味。应用范围：是肉制品的替代品，替代猪肉、牛肉应用于肉制品、馅料、速冻水饺、火腿肠、闽台热狗、腊肠、亲亲肠、贡丸、肉丸、狮子头及其他速冻食品与休闲食品、素食等。使用本产品的肉制品，其韧性、弹性、保湿、口感等均有改观，并可降低生产成本。